一食入魂 【252】

NO BOOK,NO LIFE!
The longest journey begins with a single step.
昨日より今日、今日より明日。
読書によって一歩ずつ前へ。

■今日の一冊

【　食とはある意味、人間の材料である　】

牛やガチョウの餌にこだわる人もいるくらいなら、人間も食にこだわるべきではないだろうか。
目で食べる要素も多いと考えるなら、食も芸術であると言える。（見た目が汚いものは美味しくないことが多い）
営業としても・・・食材だけを売り込むのではなく、綺麗に料理しておすすめしたいものです。　

■今日のグッときた

• 空腹こそが最良の調味料
• 「病は気から」ならぬ、「料理も気から」なのである。
• どれだけの新発見ができるか？　失敗を恐れずに、常に未知なる世界へ向かって行く・・・いい料理人は、冒険家に似ている。

■今週読んだ本（45）

■今週観た映画（38）